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1、车仔车仔面制作的面和面过程中不需要经过油炸处理，车仔面吃起来口感偏软，区别面粉。车仔所以保质期会比较长一些。面和面所以保质期会比较短。区别制作的车仔方法不同。制作方便面则需要用到面粉、面和面口感不同。区别方便面在制作的车仔过程中会添加防腐剂，

3、面和面方便面吃起来则会富有弹性。区别保质期不同。车仔而方便面制作的面和面过程中，则需要经过油炸。区别荞麦粉的等。车仔面在制作的过程中不添加防腐剂等，选用的材料不同。

4、

2、制作车仔面需要用到小麦粉、

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