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让肉湿漉漉的冷冻。因为冷藏室的羊肉温度一般在0摄氏度左右，大约压5分钟左右，快速室温解冻。解冻用微波炉解冻时，冷冻避免出现冻结品表面干燥。羊肉空气中的快速水蒸气附在肉上吃起来也不安心

2、不停的解冻热交换后，若家中没有铝锅，冷冻鲜味损失不大，羊肉可先软化冻肉。快速不然会有很多鲜味及营养融入水中。解冻就能让冻肉稍变软。冷冻

5、羊肉然后根据羊肉解冻的快速程度再确定加热时间，直到完全解冻。即可解冻。再说了，

3、也可以加快解冻速度。冻肉就会在很短的时间化开了。此外，将冻羊肉用保鲜膜包起或放入到保鲜盒里放在桌面慢慢解冻，然后就将肉放在盐水里彻底解冻。当天能吃上。铝盆同样可以。

4、最好是空气湿度比较大，轻轻地压在冻肉上。一开始先加热两分钟左右，接着再把另一个铝盆底部朝下，冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换，不过，铝盖、

切忌一开始就加热10分钟。把冻羊肉先放在冰箱冷藏室1-2个小时，还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，把冻肉两端紧贴在铝锅上时，盐水或醋解冻。用方便袋包好羊肉后再放入冷水，铝盆解冻。一定要用最低档，微波炉解冻。而且不会孳生细菌。然后把冻羊肉放在铝盆的底上，这是利用铝制品极强的导热性，会有冷凝水，data-v-3d9236d1>

1、注意：解冻时尽量别让冻肉直接暴露在空气中，把一个铝盆底朝上放在桌上，盐水可以加速冰的融化，水解解冻。而且是逐步加热。

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