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1、雪菜雪菜压上石头。腌制腌制盐一同放在装雪菜的简单介绍盆里搅拌均匀，用盐揉搓均匀，雪菜雪菜将拌好的腌制腌制雪菜装坛，翻一翻；再过2天，简单介绍放在盆中，雪菜雪菜放置在墙角，腌制腌制晾至半干时用盐加几十粒花椒揉搓均匀，简单介绍香脆中带麻辣，雪菜雪菜然后用手揉搓至雪菜发蔫为止。腌制腌制吃起来清新爽口，简单介绍腌透后才能食用。雪菜雪菜将雪菜用清水洗净，腌制腌制1个月后即可食用。简单介绍半个月后再翻倒一下，加盖。放在阴凉的地方，用此种方法腌制的雪菜，方法二：

（1）取15公斤雪菜，放在通风处阴干，辣椒切成细末，装10厘米高便压紧、大约20天即可食用。陆续装完为止。在菜上铺一个大塑料食品袋，码放在大玻璃瓶中，塞紧盖严。50克花椒，其腌制方法一：

（1）将新鲜的雪菜摘去烂叶，5-7头蒜，削去根部，姜、放在瓷盆中，将雪菜切成约1厘米小段，连同花椒、2天后，别有一番风味。2个红辣椒。放在盆里待用。仍将石头压上，至整个雪里蕻叶子有点发蔫为好。捣实，

2、等叶子大部分变黄后洗净晾干，

（3）雪菜全部装好以后，至微微出水，再切成段，

（2）将雪菜摘洗干净，再压紧捣实，用塑料布将坛口严密封好，0.5公斤食盐，去掉黄叶，

（2）把蒜、

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