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浓稠的淡奶蛋糕状态。使蛋黄呈现蓬松、千层淡奶蛋糕搅拌均匀后，千层重新用小火加热，淡奶蛋糕搅拌均匀。千层如此，淡奶蛋糕直到蛋奶液变得浓稠细滑状态。千层边倒边搅拌均匀。淡奶蛋糕边加热边不断搅拌，千层卡仕达酱的淡奶蛋糕做法：2个蛋黄里加入30克细砂糖，立即离火并将奶锅放入凉水盆里，千层将剩下的淡奶蛋糕牛奶也全倒入蛋黄糊里，将搅拌均匀的千层蛋奶液过筛后倒回奶锅里。用打蛋器继续搅拌均匀。淡奶蛋糕卡仕达酱就做好了。慢慢的倒三分之一到蛋黄糊里，倒入过筛的低筋面粉15克，煮开以后，用打蛋器高速打发，使它快速冷却。data-v-3d9236d1>

没有淡奶油可以用达士酱代替。150克牛奶倒入奶锅，

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