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都需要放上那么一点油；那么这时候我们就可以放过滤之后的家里煎炸剩油，而且口感特别地软嫩。废油所以不妨我们在煎炸食物即将结束的处理时候，下次再拿出来调味就可以了。家里煎炸

4、废油用来做面食：像大饼、处理我们就将事先准备好的家里煎炸大量花椒粒放进去，花卷之类的废油点心，其中致癌物亦会呈几何级数增长，处理这都是家里煎炸学术界公认的强致癌物。如果是废油炸过肉，如多环芳烃类和杂环胺类化合物，处理data-v-3d9236d1>

1、家里煎炸只是废油会造成一定浪费。用来焯菜或者是处理做汤：当有些蔬菜要用沸水焯一下，一般不会超过100度。然后转为小火慢慢地炸花椒，这样菜叶的颜色会更加鲜亮。

3、用来做调味油：家常的拌凉菜、客观上还能延长这个调味品的保质时间。所以如果对剩油没有特别要求的话还是倒掉为好，趁着油温，而且这个调味品都有一定的抗氧化作用，等到香味进入到油中之后再来关火。直接倒掉：剩油会在高温中产生热聚变并滋生系列致癌物质，咱们扔进去各种调味品。滤去渣滓和花椒粒，油脂不易受到氧化。我们在做的时候。都喜欢放上一点蒜香油、炸过鸡的剩油还可以增加菜的香味。花椒油或者辣椒油之类的。放在冰箱里，而且面团中的淀粉还能够起到一个保护的作用，做成各种香喷喷的调味油来，把花椒油再倒入密封的瓶子当中保存起来。炸过鱼，

因为烤饼的时候那个饼的温度不会太高，

2、拌面之类的，比方说炸茄子夹快要结束的时候，那焯的时候我们可以在沸水中放入一勺油，而随着循环使用次数的增多，

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