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加入5g干酵母粉，作方细砂糖50克、法和便于发酵。步骤干酵母粉5克、作方data-v-3d9236d1>

1、法和用手指当做尺子，步骤

12、作方重新排气揉匀，法和将馒头生坯摆放到蒸盘中，步骤

4、作方

9、法和

2、步骤

10、作方材料：小麦面粉400克、法和

步骤蒸盘中要垫油纸防粘，放入细砂糖和面粉、时间到即可享用。

3、时间18分钟，发酵至两倍大小，搅拌至酵母粉融化。小米粉100克、

11、发酵完成设置温度100度，将面片从下往上卷起来，

7、混合均匀。再揉成光滑柔软的面团，

8、切成三指宽的小段。面团倒出来，用刷子在面片表面刷少许清水，将100g小米粉和400g小麦面粉放入碗中，整理成粗细均匀细长条，滚圆以后盖上保鲜膜或者湿布，先用筷子将所有材料搅拌至看不见干面粉絮状。

5、将酵母牛奶倒入和面盆中，放在温暖地方进行发酵。

6、手指蘸面粉插入面团中，小米粉混合物。将温热纯牛奶倒入碗中，每个馒头生坯之间要留出空隙，将收口朝下放置。加入少许干面粉，将面团用擀面杖擀开成厚薄均匀的长方形薄片。纯牛奶230克。拿出手指面团不回缩也不塌陷表示发酵好。

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