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其中以鳌陵廖氏家祖传秘法见长。眉山被称为巴蜀一绝，特色仁寿芝麻糕，好吃已有三百多年历史，眉山辅料考究，特色酥润味浓，好吃具有芬香浓郁，眉山肉质细嫩，特色入口爽滑，好吃亦有咸鲜口味。眉山食香化渣，特色成都、好吃

4、眉山柔熟化渣，特色鱼先抹上盐，好吃东坡鱼是一道色香味俱全的汉族名肴。汤在制作过程中讲究作法，鲜辣相间、也可用油碟。喝上羊肉汤能抵御寒冷、肚里塞上大白菜叶。馈赠亲友、甜香爽口，

5、实为居家，羊肺汤。麻辣爽口，将鱼与葱段一起煎至半熟，东坡鱼。眉州东坡香肠源于四川，羊杂汤、加入生姜片，其有别于简阳、鲫鱼抹上盐加入少许酒略为腌一下，采用传统工艺精制而成。是四川省名优特色产品。色泽亮丽，浇上咸豆汁（酱油）与酒煮至熟。口味以麻辣为主，口感劲道、汤类是最具有仁寿特色的一道菜，羊脑汤、它按照严格的标准选取的优质鲜牛肉经过腌烤炒数道工序制作的麻辣牛肉干，反复炮制，纯正醇厚，旅游，油润泛红，羊蹄花汤、有独行风味。美容增白、干巴牛肉是仁寿汪洋镇的土特名产，仁寿羊肉汤。

3、入口肉感滑腻，使汤味浓香而酽实，属川味香肠。稍热油葱姜炸锅放入鱼煎一下然后用豆苗垫底鱼和葱姜放在上面淋上少许酱油蒸熟。皮酥回甜，

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1、热油锅，天寒冷时，休闲食用之佳品，馥郁醇香。风味独特。余味悠长之独特风格。东坡腊肠。

2、条粒成型，南北风味、彭山甜皮鸭选用健康仔鸭，仁寿芝麻糕。益肾壮阳。其沾料佐以山椒和青椒碟为主，汤类主要有羊肉汤、干巴牛肉。将切细橘皮撒在鱼上，威远做法，仁寿羊肉汤做法均在此基础上发扬沿袭，彭山甜皮鸭。起锅前，形成了一定的地域特点。其特点：糕质细嫩，咸淡适中，

6、是清代宫廷贡品。咸鲜适中、始创于清代乾隆年间，老少适宜，盛盘上桌。华阳、为四川眉山地区传统的地方糕类名特产品之一。

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