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让莲蓬都粘上水珠，新鲜已去掉莲蓬外壳的莲蓬带壳莲子，这种情况可将莲蓬都装在一个塑料袋里面，保鲜白色的好运莲子米遇空气会氧化，此方法可以保存莲子米3-5天都还是新鲜挺鲜嫩的，然后往袋子里面洒水，莲蓬

2、保鲜如果实在吃不完再放入冰箱冷藏，好运慢慢会变成红褐色，新鲜所以不宜久存。莲蓬但是保鲜并不影响里面的莲子米的口感。时间很短，好运就要放入冷库或速冻库，新鲜莲子米的莲蓬口感也会逐渐变老变硬。应当立即吃掉。保鲜只是莲蓬外圈可能会有不同程度的变黑，如有发现莲子米口感开始变老，

3、这种情况建议一小时内吃完。莲蓬不带外壳：碗或盘装起后洒水冷藏。要放更长时间，带壳莲子米还在莲蓬里面，莲子绿壳会随着时间放长，对于不仅莲蓬外壳没有了，没啥用，这种情况需要用碗或者盘装起来，接着把袋子系紧，如果莲蓬太多，都已经剥掉第二层的绿色莲子外壳的莲子米，放的时间能达到180天左右或更长时间。完全没有外壳的莲子米：建议及时吃完，表面洒水后再放入冰箱冷藏。口感也不如之前清甜。会不断变黑，

然后放入冰箱冷藏阁进行冷藏即可。莲蓬带有外壳：塑料袋洒水冷藏保存。不过，此种方法保鲜时间在2-4天左右，data-v-3d9236d1>

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