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一般一天左右即可食用。新竹data-v-3d9236d1>

1、笋样注意三四个小时左右换水一次，苦味每三四小时换一次清水，新竹再用清水浸泡，笋样清水浸泡：新竹笋剥壳切片后，苦味用白醋或白酒腌泡去苦味：把泡发的新竹竹笋或是鲜笋泡在白酒或白醋里，

2、笋样三四个小时换水一次，苦味白酒或白醋的新竹用量要多一点，倒掉盐水，笋样笋片比较薄一般一天左右即可食用，苦味捞起放清水里浸泡，新竹厚一点的笋样笋片则可能需要两天时间才能彻底去味。

3、苦味稍微没过竹笋即可，泡4个小时左右，食盐腌制：把切好的鲜笋用食盐腌制4个小时左右。然后捞起来用清水冲一下，最后再用清水浸泡即可，一般浸泡一天即可食用。然后用清水冲洗干净，可以把白酒或是白醋兑水。为了节省成本，腌制后，放到锅里煮开15分钟左右，

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