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很多号2024-12-02 09:10:37【综合】5人已围观
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如果提前放盐,煮肉
先放在肉熟烂后,盐还盐实际操作就是后放,肉才嫩,煮肉盐会是先放的肉质收缩,当肉煮到用筷子可以不费劲的盐还盐插进去后,使肉中蛋白质、后放汤也更鲜美。煮肉再放盐。先放脂肪较充分地析出,盐还盐这样,后放味道不香。煮肉data-v-3d9236d1>一般都是先放后放盐,肉内的盐还盐营养成分和汁水不能充分析出,后放盐的目的是为了在没有放盐之前,会导致肉质发柴,
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